Tabouleh: Osvježavajuća Salata S Bliskog Istoka

Tabouleh, poznat i kao tabbouleh ili tabuli, je osvježavajuća i lagana salata koja potječe s Bliskog istoka, točnije iz Libanona i Sirije. Ova salata je postala popularna širom svijeta zahvaljujući svojim zdravim sastojcima i jednostavnoj pripremi. Tabouleh je savršen izbor za tople ljetne dane ili kao prilog uz glavna jela.

Sastojci:

  • 1 šalica bulgura
  • 2 velike rajčice
  • 1 krastavac
  • 4 mlada luka
  • 1 velika vezica svježe peršina
  • 1 mala vezica svježe mente
  • Sok od 2 limuna
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • Sol i papar po ukusu

Priprema:

  1. Priprema bulgura: Stavite bulgur u veliku zdjelu i prelijte ga kipućom vodom. Pokrijte zdjelu i ostavite da bulgur nabubri oko 15-20 minuta, ili dok ne postane mekan. Nakon toga, dobro ga ocijedite.
  2. Sjeckanje povrća i začinskog bilja: Rajčice i krastavac narežite na sitne kockice. Mladi luk sitno nasjeckajte. Peršin i mentu sitno nasjeckajte.
  3. Miješanje sastojaka: U veliku zdjelu stavite nabubreni i ocijeđeni bulgur, nasjeckane rajčice, krastavac, mladi luk, peršin i mentu.
  4. Začinjavanje: Dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, sol i papar po ukusu. Dobro promiješajte sve sastojke kako bi se okusi proželi.
  5. Hlađenje: Ostavite tabouleh u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja kako bi se okusi još bolje razvili.

Posluživanje:

Tabouleh se obično poslužuje kao hladna salata. Može se servirati kao predjelo, prilog ili lagani obrok. Tradicionalno se poslužuje uz listove zelene salate, koje možete koristiti kao prirodne “žlice” za tabouleh.

Savjeti:

  • Varijacije: Umjesto bulgura, možete koristiti kus-kus ili kvinoju za različite teksture.
  • Dodaci: Za dodatnu svježinu, možete dodati nar, sjeckane crvene paprike ili čak sitno sjeckane masline.
  • Bilje: Svježi peršin i menta su ključni za autentični okus, stoga ih nemojte zamijeniti sušenim biljem.

Zaključak:

Tabouleh je jednostavna, ali iznimno ukusna i zdrava salata koja donosi dašak Bliskog istoka u vašu kuhinju. Ova salata je bogata vitaminima i vlaknima, a zahvaljujući limunu i maslinovom ulju, ima osvježavajući i lagan okus. Bez obzira jeste li ljubitelj tradicionalne kuhinje ili tražite nove, zdrave recepte, tabouleh je jelo koje ćete sigurno zavoljeti.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)