Krem Juha od Brokule: Zdrava i Ukusna Delicija

Krem juha od brokule je hranjiva, ukusna i jednostavna za pripremu. Idealna je za hladnije dane, ali i kao lagani obrok tijekom cijele godine. Brokula je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, što ovu juhu čini iznimno zdravom opcijom za cijelu obitelj.

Sastojci:

  • 1 glavica brokule
  • 2 krumpira srednje veličine
  • 1 glavica luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 litra povrtnog temeljca
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • Maslinovo ulje
  • Sol i papar po ukusu

Priprema:

  1. Priprema povrća: Brokulu operite i narežite na cvjetiće. Ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
  2. Pirjanje luka i češnjaka: U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane proziran. Dodajte češnjak i pirjajte još jednu minutu.
  3. Dodavanje krumpira i temeljca: Dodajte narezani krumpir u lonac i prelijte povrtnim temeljcem. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok krumpir ne omekša, oko 10-15 minuta.
  4. Dodavanje brokule: Dodajte cvjetiće brokule i kuhajte još 5-7 minuta, dok brokula ne postane mekana, ali i dalje zadrži svoju zelenu boju.
  5. Miksanje juhe: Maknite lonac s vatre i upotrijebite štapni mikser za miksanje juhe dok ne postane glatka. Ako nemate štapni mikser, juhu možete pažljivo prebaciti u blender i miksati u nekoliko serija.
  6. Dodavanje vrhnja: Vratite juhu na laganu vatru i dodajte vrhnje za kuhanje. Dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok juha ne postane kremasta i topla. Po ukusu dodajte sol i papar.

Posluživanje:

Krem juha od brokule najbolje se poslužuje topla, s kockicama prepečenog kruha ili uz malo naribanog parmezana na vrhu. Također je možete poslužiti s kapljicom maslinovog ulja ili svježim začinskim biljem poput peršina ili vlasca.

Savjeti:

  • Varijacije: Za bogatiji okus možete dodati malo ribanog sira, poput cheddara, tijekom kuhanja. Također, možete dodati i drugo povrće poput mrkve ili celera za dodatnu aromu.
  • Konzistencija: Ako želite gušću juhu, dodajte manje temeljca ili više krumpira. Ako želite rjeđu juhu, jednostavno dodajte više temeljca ili vode.
  • Vegan opcija: Za vegansku verziju ove juhe, izostavite vrhnje i umjesto toga dodajte malo kokosovog mlijeka ili bademovog mlijeka.

Zaključak:

Krem juha od brokule je savršena kombinacija zdravlja i okusa. Brza i jednostavna priprema čini je idealnim izborom za svakodnevni obrok, a bogatstvo nutrijenata koje brokula pruža osigurava da vaša obitelj dobije potrebne vitamine i minerale. Uživajte u ovoj kremastoj i ukusnoj juhi koja će vas zagrijati i osvježiti u isto vrijeme.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)